ひもかわうどんの美味しい食べ方完全攻略！すすらない極意とつけ汁

ひもかわうどんの美味しい食べ方完全攻略！すすらない極意とつけ汁の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

Q1：1本の麺は一度に全部口の中へ入れるべきですか？
A1：無理に1本を丸ごと口に運ぶのはおすすめできません。ひもかわうどんは長さと幅があるため、口内が一杯になって小麦の風味を味わう余裕がなくなります。箸で一口分（約5〜7センチ幅）をZ字に折りたたみ、その部分を噛み切るようにして、レンゲなどを下敷きにしながら品よく召し上がるのがベストです。

Q2：乾麺を茹でる際、麺同士がくっついて塊になってしまったら修復できますか？
A2：残念ながら、一度デンプン同士が熱で癒着してしまった塊を茹でながら剥がすのは困難です。無理に箸で割こうとすると麺がちぎれて破片になってしまいます。もし塊になってしまった場合は、茹で時間を長めにしてしっかり火を通した後、冷水で締め、包丁で短冊状に切り落として「すいとん」や「ラザニア風グラタン」の具材としてリメイクするのが最も美味しく救済する方法です。

Q3：市販のめんつゆを使う場合、ストレートと希釈のどちらが良いですか？
A3：麺の表面積が広く水切れの膜ができやすいため、普段のうどんよりも「やや濃いめ」に希釈するのが美味しく食べる秘訣です。ストレートつゆをそのまま使うか、3倍濃縮タイプであれば規定の希釈率より少し水を減らし、ごま油やラー油を数滴垂らすと、麺にしっかりとつゆが乗り、最後までぼやけない味を楽しめます。