【プロフィール】 四川 伝統 火鍋 蜀漢 心斎橋 店 最新ライブ＆イベント情報 #630

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「行ってみたいけれど、辛すぎて食べられなかったらどうしよう」という心配は無用だ。注文はすべてタッチパネルで行え、スープは2色（仕切り鍋）や3色を選ぶことができる。片方を激辛の紅湯にし、もう片方をマイルドなキノコスープやトマトスープにすれば、辛さが苦手な人ともテーブルを囲める。

また、自分でブレンドするタレバー（調味料コーナー）も楽しい。ごま油をベースに、ニンニク、パクチー、オイスターソースを混ぜ合わせるのが四川風だ。このごま油が胃膜を保護し、辛さを和らげる役割も果たしてくれる。自分好みの黄金比率を見つけるのも、この店を攻略する楽しみの一つだ。 （出典: 四川 伝統 火鍋 蜀漢 心斎橋 店（Yahoo!ニュース））