【画像あり】 磯 駒 海苔 最新画像・動画まとめ #794
安定供給に向けた未来への投資も始まっている。海での養殖が困難になりつつある現状を見据え、同社は大学や研究機関と提携し、陸上での海苔養殖技術の開発支援に乗り出した。人工的に最適な水温と光を管理し、天候に左右されない生産体制を構築する試みだ。
「自然を相手にする商売だからこそ、自然の変化に適応しなければならない」。この姿勢こそが、100年先も美味しい海苔を届け続けるための、老舗としての覚悟の表れと言えるだろう。
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