【まとめ】 生 卵 賞味 期限切れ ファン必見の最新情報 #954

【まとめ】 生 卵 賞味 期限切れ ファン必見の最新情報 #954に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

見た目や臭いだけでは判断がつかない時、最も簡単な見分け方がある。深めのボウルに水を張り、そこに卵をそっと沈めてみるのだ。

水底に横たわる卵は新鮮そのもの。少しお尻を持ち上げるように斜めに立つ卵は、やや古くなっているが加熱すれば問題ない。しかし、完全に水面に浮いてしまう卵は要注意だ。卵殻にある無数の微孔から水分が蒸発し、空気が入り込んでいる証拠であり、細菌感染のリスクが高いため廃棄すべきだ。

殻を割った瞬間に黄身が崩れる、あるいは異臭がするものは、言うまでもなく即座に処分してほしい。