食べムラ解決！管理栄養士が明かす１歳児向けうどん神レシピ決定版

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こうした食卓の激変に対し、行政と産業界も呼応している。こども家庭庁が推進する成育医療等基本方針の中でも、乳幼児期の偏食や孤食、親の孤立を防ぐ支援体制の構築は重要テーマに位置づけられている。

その受け皿として目覚ましい進化を遂げているのが国内のベビーフード産業だ。フリーズドライ技術の進化により、添加物を極限まで排除しながら、お湯を注ぐだけで本格的な和風出汁や野菜ペーストが復元できる製品が続々と市場へ投入されている。

かつては「手抜き」の代名詞と後ろ指を指されがちだった市販品だが、今や塩分濃度を厳格に管理する安全装置として、専門家の間でも積極的な併用が推奨される時代となった。