難波の極上串カツ徹底解剖！地元民が選ぶ隠れ家と老舗の極秘取材

難波の極上串カツ徹底解剖！地元民が選ぶ隠れ家と老舗の極秘取材に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

関西屈指の人気グルメ情報番組『水野真紀の魔法のレストラン』で紹介される名店は、プロの料理人や地元ライターが太鼓判を押す本物ばかりだ。しかし、そうしたテレビ発の絶賛店と、食べログやGoogle マップの星の数には時に興味深い乖離が生じる。

ネットの口コミサイトでは、立地の良さやインバウンド観光客の多さによって点数が左右されるケースが少なくない。食べログで高評価の店は予約必須の創作串揚げが多い一方、Google マップで地元民が短い文章で高評価をつけている店には、昔ながらの飾らない大衆酒場の傑作が眠っている。失敗しない店選びの極意は、テレビ番組が発掘した「料理人の技術」と、地図アプリの「直近の地元レビュアーの声」をクロスチェックすることにある。