【必見】 牛乳 乳 飲料 どっち が いい 2026年最新メディア #968

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料理に使うなら、間違いなく「牛乳」を選ぶべきだ。ホワイトソースやプリン、シチューなどに乳飲料を使うと、熱を加えたときに分離したり、特有の風味が料理の邪魔をしたりすることがある。コクと旨味を引き出すのは、やはり生乳100%の力だ。

カフェオレやミルクティーなど、飲み物として混ぜる場合は好みが分かれる。濃厚さをプラスしたいなら特濃タイプの乳飲料が合うし、すっきりした味わいを目指すなら牛乳がベスト。それぞれの特性が生きる舞台は異なる。