疲労・肌荒れを解消！ビタミンB豊富な食べ物ランキングと調理法完全版

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ネット上の情報では「ビタミンB群は水溶性だから過剰摂取しても尿として排出されるだけで無害」と語られがちですが、これには注意すべき盲点が存在します。

食事からの摂取で過剰症が起こる心配はほぼありませんが、高濃度サプリメントによる極端な大量摂取を長期継続した場合、ビタミンB6の過剰による感覚神経障害や、ナイアシンの過剰による皮膚の紅潮（ナイアシンフラッシュ）・肝機能障害などのリスクが報告されています。

また、ビタミンBサプリの効果的な飲み方についても誤解が広がっています。空腹時に一括して高用量を飲むと、吸収しきれなかった分が数時間以内に尿中に排泄されてしまい、体内で十分に利用されません。サプリメントを活用する場合は、胃腸が活発に動いている「食後」に摂取し、1日数回に分けて分散して補給するのが血中濃度を一定に保つための鉄則です。