オメガ3は体に悪い？危険視される3つの真相と正しい摂取法を徹底解説

オメガ3は体に悪い？危険視される3つの真相と正しい摂取法を徹底解説についての真相を徹底解説します。

サプリメントだけでなく、健康油として定着した植物由来のえごま油 亜麻仁油 危険性についても科学的な注意が必要です。植物性オメガ3であるα-リノレン酸を豊富に含むこれらの油は、化学構造上、多数の二重結合を持つため「熱・光・酸素」に対して極めて脆弱という致命的な弱点を持っています。

油が酸化すると過酸化脂質へと変質し、体内に取り込まれると動脈硬化を促進させたり、胃腸障害や細胞の老化を引き起こす毒性物質に早変わりします。フライパンでの加熱調理に使用したり、開封後に長期間常温放置した製品を使用し続けると、オメガ3 酸化 危険性によって健康被害を自ら招くことになります。えごま油や亜麻仁油は「非加熱でドレッシングや納豆にかける」「冷蔵庫で遮光保存し1〜2ヶ月で使い切る」という厳格なルールを守らなければ、毒油を口にしているのと同義です。