プロが明かす小玉スイカの収穫時期！完熟サインと甘みの裏ワザ

今注目を集めている プロが明かす小玉スイカの収穫時期！完熟サインと甘みの裏ワザについて、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

スイカの成熟度を客観的に測る最大の指標が「積算温度」である。日々の平均気温を足し合わせたこの数値は、気候の変動に左右されずに完熟期を割り出す科学的な根拠となる。一般的に小玉スイカの場合、着果（交配）からの積算温度が850℃から900℃前後に達したタイミングがベストとされる。

全国有数の産地として知られる熊本県をはじめとする主要生産地では、施設園芸を中心とした高度な環境制御が行われている。ハウス栽培では開花からおよそ30〜35日、露地栽培でも35日前後がひとつの目安だ。全国農業協同組合連合会（JA全農）の営農指導でも、開花日にカラータイやタグを取り付けて着果日を管理する方法が推奨されており、カレンダーだけに頼らない日数計算が糖度を高める秘訣といえる。