プロ直伝アジのなめろう作り方！黄金比と臭みを消す隠し味の極意

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アジのなめろうは、徹底した下処理による臭みの遮断、味噌と薬味の黄金比、そして微量のみりんと醤油というプロの隠し味を取り入れることで、家庭でも驚くほど本格的な味わいに仕上がります。

刺身用のサクを使えば、包丁一本とまな板だけでわずか5分で完成する手軽さも大きな魅力です。今宵の食卓には、叩きたての芳醇ななめろうを用意し、炊きたてのご飯やキリッと冷えた日本酒とともに、至福のひとときを味わってみてはいかがでしょうか。 （出典: アジ の なめろう の 作り方（Yahoo!ニュース））