マックフルーリー冷凍保存の裏技!カチカチを防ぐプロの解凍術
定番の「オレオ クッキー」と、定期的に復刻や限定で登場する「キットカット」など、練り込まれるトッピングによっても冷凍後の挙動は大きく異なる。
ココアクッキー主体のオレオは、アイスの水分を吸ってややしっとりとしたブラウニーのような食感へと変化する。これはこれで別のスイーツとして完成度が高い。一方、ウエハースを内包するキットカット系は、コーティングチョコのおかげでサクサク感を維持しやすい反面、強い冷凍下ではウエハースの層が硬直しやすい傾向がある。トッピングの個性を理解しておくことも、冷凍ライフを成功させる鍵だ。
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