安曇野ブルワリー絶賛の理由！名水ビールと料理の魅力を現地徹底取材

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長野県安曇野市 醸造所の店内カウンターには、つくり手が丹精込めて仕込んだ新鮮なビールが注がれるタップがずらりと並びます。定番から季節限定まで、訪れるたびに新しい発見がある多彩なラインナップが魅力です。

まず押さえておきたいのが、王道のスタイルを極めたフラッグシップビールです。柑橘系の爽快なホップ香と穏やかな苦味が調和した「安曇野ペールエール」、小麦麦芽のまろやかな口当たりとバナナのようなエステル香が心地よい「安曇野ヴァイツェン」、そしてしっかりとした苦味と芳醇なボディが調和した「安曇野IPA」は、いずれも高い完成度を誇ります。

また、フルーツ王国・信州の強みを活かしたフルーツエールも見逃せません。安曇野特産のサンふじを使用したアップルエールは、果実由来の爽快な酸味とほのかな甘みが広がり、普段あまりビールを飲まない層からも絶大な支持を集めています。店内ではこれらを少しずつ味わえる「飲み比べセット（ビアフライト）」が用意されており、訪れた人の多くが最初にオーダーする名物メニューとなっています。