【動画まとめ】 今川 焼き 大判 焼き 違い 気になる噂と真相 #674

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この和菓子の面白いところは、二大勢力だけにとどまらない点にある。

関西や九州に足を運べば、圧倒的に「回転焼き」という呼び名が主流になる。これは、丸い焼き型を回転させながら焼き上げる製造工程が由来だ。さらに中国地方や四国の一部では、生地を二重に重ねることから「二重焼き」と呼ばれることが多い。

北海道や東北の一部では「おやき」と呼ばれるが、長野県の有名な郷土料理「おやき」とは全くの別物であるため、観光客が混乱するケースもしばしば。兵庫県姫路市周辺では「御座候（ござそうろう）」という店舗名そのものが一般名詞化しており、もはや「呼び名マップ」は日本の縮図そのものと言える。