ヨーグルト大さじ1は何グラム？種類別換算表とカロリーを徹底解説

ヨーグルト大さじ1は何グラム？種類別換算表とカロリーを徹底解説の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

Q1：水切りヨーグルトを作ると、大さじ1杯あたりの重さやカロリーはどう変わりますか？
A1：プレーンヨーグルトを水切りすると水分（ホエー）が抜けて成分が濃縮されるため、大さじ1杯あたりの重さは約16〜17gに増加します。水分が抜けた分、同重量あたりの乳脂肪やタンパク質比率が高くなるため、大さじ1杯あたりのカロリーも約12〜16kcalへと約1.5倍に上がります。

Q2：カレーにヨーグルトを大さじ2杯入れたいのですが、重さは何グラムですか？
A2：プレーンヨーグルト大さじ2杯はすりきりで約30gです。煮込み料理や肉の漬け込みであれば、多少山盛りになって35g程度になっても味や仕上がりに悪影響はありませんので、手軽にスプーン2杯を目安にして問題ありません。

Q3：カトラリーの食事用カレースプーンは大さじ（15ml）の代わりになりますか？
A3：一般的なディナースプーン（カレースプーン）の容量は約10〜12mlであることが多く、料理用の計量スプーン大さじ（15ml）より一回り小さめです。カレースプーンでヨーグルトを大さじ1杯分（15g）まかなう場合は、「軽く山盛りに1杯」すくうとおおよそ15g前後の目安になります。