滋賀発のすし処「海座」完全ガイド！極上ランチと持ち帰り予約の裏技

話題沸騰中の 滋賀発のすし処「海座」完全ガイド！極上ランチと持ち帰り予約の裏技について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

店内のタッチパネルや短冊メニューに並ぶすし処海座のメニューは、定番のマグロやサーモンだけでなく、四季折々の表情を見せる旬の魚介類が豊富です。

訪れた際にまず注文したいのが、その日一番の仕入れを厳選した海座のおすすめ旬ネタです。春のサヨリや初鰹、夏の岩牡蠣やアジ、秋の戻り鰹やサンマ、冬の寒ブリや白子・ノドグロなど、季節ごとの三貫盛り・五貫盛りは外せません。

定番ネタの中でも、店内でじっくり煮込まれた「自家製煮穴子」はふっくらととろけるような柔らかさで名物の一つ。上質な本まぐろの中トロや、赤酢をブレンドした特製シャリとの相性も計算し尽くされており、一皿ごとの完成度の高さが際立ちます。