村野でカフェ開業が急増する理由とは？貸店舗相場と居抜きの罠を徹底解剖

村野でカフェ開業が急増する理由とは？貸店舗相場と居抜きの罠を徹底解剖についての真相を徹底解説します。

インターネット上の不動産ポータルサイトでは、「格安」「即営業可能」といった魅力的なフレーズとともに枚方市カフェ居抜き物件や村野飲食店テナント募集の情報が掲載されることがあります。しかし、現場の専門家が口を揃えて警告するのは、「居抜き＝得をする」という安易な思い込みです。

第1の落とし穴は、電気・給排水設備の容量不足と劣化です。喫茶店や軽食店の居抜きであっても、エスプレッソマシンや大容量オーブンを導入しようとした際、受電設備（アンペア数や三相200V動力電源の有無）が不足し、増設工事に数十万円の追加出費を強いられるケースが後を絶ちません。また、グリストラップ（油脂分離阻集器）の清掃が怠られていた場合、配管詰まりや悪臭の除去だけで想定外の費用が発生します。

第2の落とし穴は、造作譲渡契約書に潜むリース残債と原状回復義務です。前オーナーが設置した厨房機器やエアコンが実はリース物件であり、契約後にリース会社から引き揚げを求められたり、退去時のスケルトン戻し義務（原状回復）がそのまま新借主に継承される特約を結ばされていたりするトラブルが頻発しています。カフェ居抜き譲渡の注意点として、造作譲渡目録の1品ごとの所有権確認と、家主との原状回復特約の擦り合わせは絶対に省略できません。

一方で、村野スケルトン物件詳細まとめを調査すると、内装ゼロからの造作工事には坪あたり40万〜60万円（10坪で400万〜600万円程度）の初期投資が必要となります。ただし、自身のオペレーションに最適化した無駄のない動線設計と、保健所基準を最初から100%満たす清潔な厨房を構築できるため、長期的な視点で見ればスケルトンからの立ち上げが結果的に安上がりになる事例も少なくありません。