なぜ油なしで超サクサク？トースターで作る揚げないパンの耳絶品レシピ

なぜ油なしで超サクサク？トースターで作る揚げないパンの耳絶品レシピについて重要なポイントを解説いたします。専門家の見解をご確認ください。

せっかく作ったラスクも、時間が経つと湿気てしまっては台無しだ。最後まで美味しさをキープするコツを押さえておこう。

焼き上がったパンの耳は、すぐに密閉容器に入れるのではなく、網の上でしっかり熱と蒸気を逃がすのが鉄則だ。完全に冷ましてから乾燥剤とともに保存袋へ入れれば、翌日でも驚くほどのサックリ感が持続する。もし湿気てしまったら、トースターで1分ほど温め直すだけで焼き立ての香ばしさが蘇る。今日からすぐに試せる手軽さも、ノンフライレシピの醍醐味と言えるだろう。 （出典: パン の 耳 レシピ 揚げ ない（Yahoo!ニュース））