【真相】 青い ナポリ イン ザ パーク 公式インスタ・X最新情報 #767

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同店の看板メニューといえば、職人が一枚ずつ丁寧に焼き上げるナポリピッツァだ。店内に鎮座する大きな薪窯は、イタリアから取り寄せた本格派。400度以上の高温で一気に焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はモチモチとした独特の食感が生まれる。小麦粉の配合から発酵時間まで、その日の気温や湿度に合わせて微調整を繰り返す職人のこだわりが、一口ごとに伝わってくる。