【インスタ画像】 お に やんま 五反田 本店 ファン必見の最新情報 #901

【インスタ画像】 お に やんま 五反田 本店 ファン必見の最新情報 #901の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

スープを一口すすれば、ガツンと押し寄せるイリコの旨味に驚かされる。香川県伊吹島産の高品質なイリコを贅沢に使い、丁寧にひかれた出汁は、雑味がなく澄み切っている。これに合わせるのが、店内の製麺機で毎日打たれる自家製麺だ。

コシが強すぎるだけの麺とは一線を画す。外側はなめらかでツルリとした喉越しでありながら、噛みしめると心地よい弾力と小麦の甘みが広がる。この出汁と麺の絶妙なバランスこそが、毎日食べても飽きない中毒性を生み出しているのだ。