卵と牛乳だけで本当に作れる？失敗しない簡単絶品レシピと黄金比を徹底解説

卵と牛乳だけで本当に作れる？失敗しない簡単絶品レシピと黄金比を徹底解説の重要なポイントについて、最新情報を詳しくお届けします。

おうちスイーツの王道であるプリンも、調理法次第で手軽さ重視から本格派まで自由自在に作り分けられます。

「今すぐ甘いものが食べたい」というときには、マグカップひとつで作る電子レンジ簡単プリンが最適です。卵1個、牛乳120ml、砂糖大さじ2をよく混ぜて茶こしで濾し、マグカップに注ぎます。レンジの弱モード（200W〜300W）で約2分30秒〜3分、様子を見ながら加熱するだけで、なめらかな口当たりのプリンが完成します。突沸を防ぐため、決して高出力で急激に温めないことがポイントです。

一方で、週末にじっくり作りたいクラシックなカスタードプリンには、失敗しない焼きプリンのコツを押さえておきましょう。最大の敵は熱が入りすぎて鬆（す）が入ってしまう現象です。オーブン天板にしっかりお湯を張り、150℃前後の低温でじっくり湯煎焼きにすることで、絹のようになめらかな極上の舌触りに仕上がります。