腐ったみかんは食べたらどうなる？見分け方と危険なカビの対処法

腐ったみかんは食べたらどうなる？見分け方と危険なカビの対処法の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

Q1：みかんの皮に付いている白い粉はすべてカビですか？
A1：必ずしもカビとは限りません。果実表面の白い粉は、栽培時に散布された炭酸カルシウム（果実を保護する無害な資材）や、糖分・ワックス成分が結晶化したものである場合があります。ただし、粉が綿毛状に盛り上がっていたり、触ってフワフワしている場合は初期の白カビですので注意深く判別してください。

Q2：箱の中に腐ったみかんを見つけた時、残りのみかんはどう処理すべきですか？
A2：腐敗した果実は素早く袋に密閉して処分し、直接触れていた隣接のみかんを取り出します。接触していたみかんの表面にカビが付着している場合は流水で洗い流してペーパーで完全に水気を拭き取り、優先的に早めにお召し上がりください。箱の底に残った段ボールの湿気も拭き取るか、敷き紙を新しいものに交換してください。

Q3：腐ったみかんを触った手で他のみかんを触っても大丈夫ですか？
A3：お勧めできません。手には目に見えない無数のカビ胞子が付着しているため、その手で健全なみかんを触ると胞子を擦り付け、新たな腐敗を引き起こす原因になります。腐ったみかんを処理した後は、必ず石鹸で丁寧に手を洗い、清潔な状態にしてから他のみかんの選別作業を行ってください。