町田の老舗・柿島屋が愛される理由！名物桜鍋と極上馬刺しの全貌

町田の老舗・柿島屋が愛される理由！名物桜鍋と極上馬刺しの全貌を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

店内での飲食だけでなく、柿島屋のテイクアウト（お持ち帰り）サービスも長年愛されています。店頭には精肉カウンターが併設されており、プロがカットした新鮮な馬刺しや鍋用のお肉、特製の味噌ダレをその場で購入できます。

自宅でお店の味を再現するなら、馬肉と一緒に専用の割下（味噌だれ）を購入するのがおすすめです。自宅の鍋にネギや春菊、焼き豆腐を用意し、割下でサッと煮立てるだけで、柿島屋の本格的な桜鍋が食卓に完成します。お土産や贈答用、年末年始の特別なごちそうとしても重宝されています。