ブラジル産鶏肉は本当に危険か？厚生労働省データと検疫の真実

ブラジル産鶏肉は本当に危険か？厚生労働省データと検疫の真実について知っておくべき ポイントを分かりやすく解説いたします。

JETRO（日本貿易振興機構）が実施した最新の貿易調査によると、ブラジルの巨大な畜産業と日本の食肉加工業は、切っても切れない深い補完関係にある。外食産業や惣菜メーカーで使われる加熱済み鶏肉加工品や焼き鳥用串肉など、手間のかかる加工工程の多くがブラジル現地の高衛生工場で施されている。

日本の食肉加工業者が求める厳しい仕様基準やカット規格に応えるため、ブラジル企業は設備投資を重ねてきた。過度な不安に惑わされることなく、正確な情報と検査システムへの理解を深めること。それこそが、安定した食生活と安全な食卓を維持するための鍵となる。 （出典: 鶏肉 ブラジル 産 安全 性（Yahoo!ニュース））