山口・五橋が魅せる軟水仕込みの極致！入手困難な限定酒の全貌

山口・五橋が魅せる軟水仕込みの極致！入手困難な限定酒の全貌にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

時代の潮流がどれほど移り変わろうとも、岩国の清らかな水と米、そして人の手による真摯な対話を重ねる姿勢は揺らがない。伝統の生酛造りを深化させながら、新時代のフレーバーを宿した限定酒で世界を驚かせる五橋の歩みは、日本のSAKEカルチャーが迎える新たな黄金期を象徴している。澄み切った一杯のなかに宿る岩国の風土と職人の息吹を、ぜひじっくりと五感で堪能してほしい。 （出典: ご きょう 日本酒（Yahoo!ニュース））