岩手・紫波町が世界に示す「消滅しない地方」の未来図——2026年、循環型まちづくりの最前線を歩く

岩手・紫波町が世界に示す「消滅しない地方」の未来図——2026年、循環型まちづくりの最前線を歩くの特集記事をご紹介します。役立つ情報がチェックできます。

南部杜氏の発祥地として知られる紫波町は、伝統の酒造りにおいても先進的なアプローチを見せている。伝統的な醸造技術に最新の気象データやアグリテックを掛け合わせ、気候変動に応じた酒米の栽培革新が進む。地元産のリンゴや葡萄を用いたクラフトシードルやナチュールワインの生産者も増加中だ。

食の現場でも「オーガニック×ローカル」の思想が徹底されており、町の小中学校の給食には地元農家が育んだ高品質な食材が並ぶ。次世代の子供たちが幼少期から地域の豊かな食文化と環境価値を身体で学ぶ環境が整っていることも、若い子育て世代の安心感に寄与している。