東大生も愛用！脳の集中力を限界突破させる最強お菓子徹底検証

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成人において、脳の重量は全体重のわずか2％程度に過ぎない。にもかかわらず、基礎代謝で消費される全エネルギーの約20％を脳が独占している。その主たる動力源がブドウ糖だ。思考を巡らせ、記憶を定着させ、複雑な計算を処理するたびに、脳内のニューロンは膨大なブドウ糖を消費し続ける。

だが、ここに大きな落とし穴が存在する。焦燥感から一般的な高GI値のスナックや清涼飲料水を一気に流し込むと、血糖値が急上昇する「血糖値スパイク」が発生。すい臓から大量のインスリンが分泌され、今度は血糖値が急降下する。これが、集中したい受験生を突如襲う強烈な眠気と集中力低下の正体だ。脳に燃料を供給しつつ、血糖の乱高下をいかに防ぐか。このコントロールこそが知的好奇心を途切れさせないための生命線となる。