「サトウのごはん」は本当に体に悪いのか？2026年最新科学と製造技術から読み解く噂の真実

「サトウのごはん」は本当に体に悪いのか？2026年最新科学と製造技術から読み解く噂の真実とはどんな影響があるのか? 背景や要点を整理してお届けします。

栄養学的な観点から「体に悪い」とされる要素として、血糖値への影響が挙げられる。パックご飯は超高温急速調理によって米のデンプンが非常に消化吸収されやすい状態に加工されている。

そのため、早食いをしたり単品で摂取したりすると、急速に血糖値が上昇する「血糖値スパイク」を引き起こしやすい特徴がある。もっとも、これは自宅で炊いた柔らかい白米でも同様に起こる現象であり、パックご飯特有の毒性というわけではない。野菜やタンパク質を先に食べるなど、食べる順番を工夫することで十分に対処可能な問題だ。