伊丹・必死のパッチ製麺所の真実！飛魚だしと濃厚つけ麺の魅力

伊丹・必死のパッチ製麺所の真実！飛魚だしと濃厚つけ麺の魅力の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

「必死のパッチ」とは、関西弁で「死に物狂いで全力を尽くす様子」を指す言葉です。そのユニークなネーミングから一見すると奇をてらった店舗のようにも思われがちですが、実態は極めて職人気質な本格派麺処です。

同店をプロデュース・運営するのは、関西のラーメンシーンを牽引し数々のヒットブランドを生み出してきた株式会社お客様とモノ創り。大阪・豊中の名店として名高い島田製麺食堂 系列店の中核を担うブランドであり、素材選びから製麺技術に至るまで妥当なノウハウが注ぎ込まれています。

店内に設置されたガラス張りの製麺室では、厳選された国産小麦を独自ブレンドした自家製麺が毎日打ち立ての状態でスタンバイ。徹底した温度・湿度管理のもとで生み出される麺は、一口すするだけで小麦の芳醇な香りと力強いコシがダイレクトに伝わります。