難波「千とせ本店」肉吸い誕生秘話と2026年最新の混雑攻略法

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千とせ本店の代名詞である「肉吸い」が誕生したのは、昭和の終わり頃のことです。きっかけを作ったのは、吉本新喜劇の看板俳優として絶大な人気を誇った花紀京（はなき きょう）氏でした。

ある日の出番前、ひどい二日酔いに悩まされていた花紀氏は、胃に重い麺類を食べる気力が起きず、当時の千とせの店主に「おっちゃん、肉うどんのうどん抜きしてぇな」と注文しました。店主がそれに応え、肉うどんからうどんを抜き、代わりに半熟卵を入れて熱々の出汁で仕立てたのが肉吸いの始まりです。

出汁の効いた優しい味わいと、牛肉のしっかりとしたコクが二日酔いの胃袋に染み渡るこの一杯は、劇場の楽屋を通じて瞬く間に吉本芸人たちの間で広まりました。明石家さんま氏やダウンタウンをはじめとする数々のスター芸人がテレビやラジオで「千とせの肉吸いは絶品」と紹介したことで、裏メニューから一躍、大阪千日前を代表する名物グルメへと成長を遂げました。