名門道のDnaを継ぐ名古屋の怪物！中華そば生る濃厚つけ麺の真髄

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愛知県名古屋市千種区というエリアは、市内屈指のラーメン激戦区として知られている。数々の実力派がひしめくこの街にあって、「中華そば 生る」の放つ輝きはひときわ異彩を放っている。

かつてはご当地麺のイメージが強かった名古屋のラーメンシーンは、いまや全国屈指のハイレベルな洗練を遂げた。その進化の最前線を走り、シーン全体を牽引し続ける大脇氏とスタッフたち。一杯のどんぶりに注がれる情熱と進化の歩みは、これからも多くの麺好きを熱狂させ、東海から全国へとその名を響かせ続けるに違いない。 （出典: 中華 そば 生 る（Yahoo!ニュース））