ティータイムとは何時?アフタヌーンティーとの違いと本場マナー解説
お菓子や料理の味わいを引き立てるには、ペアリングを意識した茶葉選びが欠かせません。世界三大銘茶をはじめとする代表的な茶葉の特徴を把握しておくと、メニュー選びがより楽しくなります。
ダージリン(インド産):「紅茶のシャンパン」と称される爽やかな香りと繊細な渋みが特徴。ストレートティーでスコーンやフルーツタルトと合わせるのに最適です。
アッサム(インド産):濃厚なコクと深い甘みを持つ茶葉で、ミルクティーに抜群の相性を誇ります。クロテッドクリームをたっぷり塗ったスコーンやチョコレート系スイーツを引き立てます。
アールグレイ:ベルガモットの華やかな柑橘系の香りが漂うフレーバーティーの代表格。セイボリーからスイーツまで幅広く寄り添ってくれます。
ウバ(スリランカ産):爽快なメンソール香と力強い渋みを持ち、後味をすっきりと引き締めたいときにぴったりの一杯です。
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