プロ直伝！短期間でリバウンドを防ぐ最新科学アプローチと検証データ

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短期間での減量において、爆発的なブームを巻き起こしたのが糖質制限ダイエットだ。米やパンなどの炭水化物をカットすることで、体内のグリコーゲンが抜け、初期の数日間で一気に体重が落ちるため、即効性を求める層から根強い支持を集めている。

しかし、消化器・代謝の専門家である栗原毅医師は、極端な糖質オフが引き起こす「隠れ脂肪肝」や代謝低下のリスクに強い警鐘を鳴らす。栗原医師が提唱するのは、単に炭水化物を悪者にして排除するのではなく、精製された白米や砂糖を控えつつ、食物繊維を豊富に含む低GI食品を選択する「スマートな糖質調整」だ。血糖値の急激なスパイクを抑えることで、インスリンの過剰分泌を防ぎ、体脂肪の蓄積ルートを根本から遮断するのが現代の賢明な食習慣と言える。