東京駅の朝を制す！早朝7時オープンの改札内外おすすめ名店案内

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かつてのエキナカといえば、手軽さだけを追求した立ち食いスタイルが主流だった。しかし、その常識を根底から覆したのがグランスタ東京やエキュート東京の存在だ。両施設を運営・統括する株式会社JR東日本クロスステーションは、駅ナカにおける飲食業のあり方を再定義し続けている。

全国津々浦々の厳選食材を集約したセレクトショップから、有名シェフが手掛ける新業態まで、構内には朝から目を見張るラインナップが揃う。仙台名物の牛たんスープをアレンジした朝雑炊や、搾りたてのクラフトジュース、さらには出来立ての温かいおにぎり専門店など、旅の始まりを彩る演出に隙がない。

通勤客の日常使いと観光客の非日常感を巧みに融合させた空間設計は、もはやデパ地下以上の熱量を帯びている。移動の合間に立ち寄る場所から、「朝食を食べるためにわざわざ訪れる場所」へとエキナカは完全に変貌を遂げた。