【2026年最新ルポ】老舗「松月庵」に空前の行列！伝統の江戸前そばが国内外の食通を魅了する理由

今注目を集めている 【2026年最新ルポ】老舗「松月庵」に空前の行列！伝統の江戸前そばが国内外の食通を魅了する理由について、詳しいまとめを整理して公開しています。

訪れる客の多くが注文するのが、看板メニューの「天せいろ」だ。サクッと軽い音を立てる海老の天ぷらは、香ばしい胡麻油の香りを纏っている。

まずは粗塩で衣のサクサク感と海老の甘みを堪能する。続いて、キリッとした出汁の効いたつゆに浸してそばと共に啜る。冷たく締まった麺と熱々の天ぷらが奏でる温度のコントラスト。つゆに染み出す天ぷらの旨味がそばの甘みをさらに引き立てる、至高の味わいだ。