【2026年最新取材】食の聖地・釧路を歩く！地元記者が本気で選ぶ至高の極上グルメ全ガイド

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北海道全域で親しまれている鶏の唐揚げ「ザンギ」。その発祥の地が釧路の歓楽街・末広町に暖簾を掲げる「鳥松」だ。釧路の夜を語る上で、このザンギ文化を外すことはできない。

カラリと揚がった熱々の骨付きザンギに、特製のウスターソース風味のタレを軽くつけてかぶりつく。衣の香ばしさと肉汁、そして酸味のあるタレが口の中で弾け、一口食べれば病みつきになる。カウンター越しに次々と揚げられる職人の手際を眺めながら、キンキンに冷えたハイボールで流し込む瞬間はまさに口福。気取らないローカルフードが持つ本物の熱量が、この小さな店には詰まっている。