ラガービールとエールの違いとは？低温発酵の秘密とおすすめ銘柄

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ラガービールの真価を引き出すには、飲む直前の「準備」が欠かせない。まず重要なのが温度管理だ。しっかり冷やすのが基本だが、冷やしすぎると繊細な麦の旨味やホップの香りが感じにくくなるため、4度〜7度程度がベストな適温とされる。

また、グラスの清潔さも味わいを大きく左右する。油分やホコリが残っていると泡立ちが悪くなり、炭酸が抜けやすくなってしまう。きれいに洗ったグラスを自然乾燥させ、勢いよく注いでしっかりと黄金色の液体と真っ白な泡の比率を7:3に整えること。これだけで、自宅での晩酌が極上のプレミアム体験へと昇華する。 （出典: ラガー ビール と は（Yahoo!ニュース））