下関・唐戸市場「寿司バトル」完全攻略！週末混雑回避と絶品フグの極意

下関・唐戸市場「寿司バトル」完全攻略！週末混雑回避と絶品フグの極意に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

唐戸市場の代名詞とも言えるのが、毎週末および祝日に開催される「活きいき馬関街」です。市場内に並ぶ約20軒もの鮮魚店や仲卸が、自慢の腕を振るって屋台を開き、新鮮な魚介をその場で握り寿司や汁物にして販売します。トレーとトングを手に持ち、店先に並ぶ色とりどりのネタを1貫単位で選んでいくスタイルは、まさに圧巻のエンターテインメントです。

並ぶネタのバリエーションは市場ならではの圧倒的なクオリティを誇ります。脂の乗った本マグロの大トロや中トロ、濃厚な生ウニ、肉厚なノドグロはもちろん、下関に来たなら絶対に外せないのが名物の「下関とらふぐ」です。美しい透き通る身のフグ刺し握りは、しっかりとした弾力と上品な旨味が口いっぱいに広がります。さらに、贅沢な「フグの白子軍艦」やサクサクに揚がった「フグの唐揚げ」、熱々の「ふく汁」など、専門店顔負けの味をお手頃価格で堪能できるのが最大の醍醐味です。

購入した寿司は、市場の外に広がる関門海峡沿いのウッドデッキや芝生広場（唐戸緑地）へ持ち出して食べるのが定番スタイル。行き交う大型船や雄大な関門橋を眺めながら味わう海鮮は格別の美味しさです。