京都の伝説うどん山元麺蔵を攻略!行列回避の予約術と至極の一杯
その実力と人気は数々の指標にも色濃く表れている。ミシュランガイドのビブグルマン選出をはじめ、食べログのうどん百名店や各種アワードでの常連掲載、さらにはGoogle マップに寄せられる世界各国からの熱烈なレビューの数々が、その圧倒的なクオリティを証明している。
ブームで終わることなく、一杯のうどんと一期一会の接客に磨きをかけ続ける姿勢。京都という歴史ある地で新たな伝統を刻み続けるこの一杯は、予約というわずかな準備の手間をかけてでも、体験する価値に満ちている。 (出典: 山元 麺 蔵(Yahoo!ニュース))
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