風月堂のレーズンサンドが愛される理由！極上クリームと熟成の秘密

風月堂のレーズンサンドが愛される理由！極上クリームと熟成の秘密を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

風月堂と聞いて誰もが最初に思い浮かべる代表作といえば、薄焼きの生地にクリームを挟んだ「ゴーフル」だろう。しかし、現在のスイーツ業界において、そのゴーフルと双璧をなす看板商品として確固たる地位を築いているのがレーズンサンドをはじめとするクッキーサンドだ。

軽やかな食感が魅力のゴーフルに対し、クッキーサンドは素材の重厚感と満足感を追求した逸品。歴史ある銘菓としての風格を漂わせつつも、現代的な贅沢感を併せ持つ味わいは、まさに世代を超えて受け継がれる洋菓子の最高峰と言っても過言ではない。