水道橋の名店「もつ焼でん」完全攻略！並び方・名物メニュー総まとめ

水道橋の名店「もつ焼でん」完全攻略！並び方・名物メニュー総まとめの全貌を詳しく解説してご紹介します。

串焼きと双璧をなす人気を誇るのが、もつ焼でんのガツ刺し・レバ刺しをはじめとする刺し系メニューです。

丁寧な下処理を施したガツ刺しは、心地よい歯ごたえと特製のタレ、薬味のハーモニーが秀逸で、スターターとしてこれ以上ない一品。また、徹底した衛生管理のもと低温調理などで仕上げられる刺し系は、とろけるような滑らかさと濃厚な甘みが際立ちます。

サイドメニューの完成度も見逃せません。じっくり煮込まれて味が染み込んだ「牛もつ煮込み」や、ブラックペッパーが効いたスパイシーな「マカロニサラダ」は、スピードメニューとしても大人気です。これらの人気サイドや刺し系は仕込み数に限りがあるため、早い時間帯でのオーダーが鉄則です。