福浦漁港みなと食堂完全攻略!行列を避けて絶品海鮮丼を味わう極意
お品書きには記載されておらず、その日の水揚げ状況によってのみ登場する「裏メニュー」の存在は、リピーターたちの間で密かに語り継がれている。特に評判を呼んでいるのが、仕込みの段階でわずかしか取れない希少部位を使った荒煮や、特製ダレでさっと漬け込んだまご茶漬けだ。
「本日の裏メニューはありますか?」とスタッフに一声かけるのが、常連客のスマートな頼み方。料理長・店主が「今日の魚は脂の乗りが抜群だ」と認めた日にしか出合えない限定小鉢に出会えれば、その日の立ち寄りは間違いなく特別な体験となる。
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