体に悪い食べ物ベスト10！身近な食事に潜む発がん性リスクの真相

体に悪い食べ物ベスト10！身近な食事に潜む発がん性リスクの真相の総合ガイドを解説します。役立つ情報がチェックできます。

日常の食事において見過ごせないのが、目に見えない形で忍び込む糖分と人工甘味料の弊害です。特に缶コーヒー、ジュース、清涼飲料水に多用される「果糖ブドウ糖液糖」は、トウモロコシなどのでんぷんを酵素処理して作られる高純度の単糖類・二糖類です。

ブドウ糖とは異なり、果糖は体内の細胞でエネルギーとして使われにくく、その大半が肝臓で直接代謝されて内臓脂肪や中性脂肪へと蓄積します。これが非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の急増を招く要因です。

一方、「カロリーゼロだから安全」と信じられがちな人工甘味料も安全神話が崩れつつあります。人工甘味料を摂取すると、消化管内で善玉菌が減少し悪玉菌が優勢になるなど腸内フローラの構成が劇的に変化します。その結果、インスリン抵抗性が高まり、かえって太りやすく糖尿病になりやすい体質を作ってしまうという皮肉な現象が起きているのです。