扉温泉 明神館が愛される理由とは？立ち湯雪月花と極上美食の真相

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宿泊客の口コミでも極めて満足度が高いのが、自社農園のオーガニック野菜を取り入れた極上の食事です。夕食は「ナチュレフレンチ」と「信州ダイニングでの和食会席」の2つのスタイルから好みに応じて選択できます。

自家農園「明神ファーム」で育てられた無農薬野菜を中心に使用するフレンチは、バターや生クリームを極力控え、素材本来の生命力と旨味を引き出した身体に優しい仕上がり。軽やかなコース構成ながら、信州サーモンや信州プレミアム牛肉など地元特産の厳選食材が見事に調和しています。

一方の和食会席は、信州の豊かな山の恵みと伝統の技が織りなす正統派。季節の移ろいを目と舌で愉しむ繊細な盛り付けと、出汁の深みが際立つ構成です。どちらを選んでも妥協のない美食体験が待っており、リピーターの間では「連泊して両方のコースを味わう」という贅沢な過ごし方も定着しています。