物価高の2026年に激震！「トライアル スイーツ」がコンビニとデパ地下を凌駕する噂の現場へ

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トライアルのスイーツを語る上で欠かせないのが、老舗食品メーカー「明治屋」との強固なパートナーシップ、そして専属パティスリーチームの存在だ。安価な大量生産品にありがちな植物性油脂のチープな後味を排除し、動物性生クリームや高品質なバターを惜しみなく投入している。

開発現場では、フランスの伝統技法を取り入れたレシピ調整が日々繰り返されているという。例えば人気のロールケーキでは、生地のしっとり感を極限まで高めるために卵の配合比率をミリ単位で微調整。工場生産でありながら、手作りの温かみと繊細な食感を残すことに成功した。

自社で専門の職人を抱え、原料の選定から製造工程までをダイレクトにコントロールする。この垂直統合型の開発スタイルこそが、他社には真似できない「安さと美味の両立」を可能にしている。