【2026年最新ルポ】元モデル・山野ゆりが切り開く新たな食の地平――小さなパン屋と未来を繋ぐ「探求者」のリアル

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「私の旅に終わりはありません」。そう言って悪戯っぽく笑う山野の瞳は、未来の食卓を見据えている。今後は子どもたちに向けた食育プログラムや、環境負荷の少ない持続可能な農業との連携など、さらに多角的な展開を予定しているという。

一粒の小麦種から始まり、職人の手を経て、私たちの食卓へと届くパン。その愛おしいリレーの伴走者として、山野ゆりは今日も軽やかな足取りで全国の、そして世界の街角へと駆け出していく。彼女が次に届けてくれる芳醇な物語から、しばらく目を離すことができそうにない。 （出典: 山野 ゆり 現在（Yahoo!ニュース））