プロが惚れ込む最高峰の木材！榧のまな板が今再び脚光を浴びる理由

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手に入れた逸品を末永く愛用するためには、日常のちょっとしたお手入れが欠かせない。使用前には必ず水でぬらして表面を軽く拭き、余計な油脂分やにおいの染み込みを防ぐのが鉄則だ。使用後はたわしで木目に沿って水洗いし、直射日光を避けて風通しの良い日陰で乾燥させることが長持ちの秘訣となる。

万が一、長年の使用で凹みや黒ずみが生じた場合でも、職人による削り直しを行えば、新品同様のみずみずしい木肌が蘇る。親から子へ、孫へと受け継ぐことができるのも、本物の木材ならではの醍醐味だ。便利さに流されがちな現代だからこそ、ひとつの道具を慈しみ、長く使い続ける豊かさを味わいたい。 （出典: 榧 の まな板（Yahoo!ニュース））