2026年、讃岐の聖地で何が起きているのか？金刀比羅宮のお膝元で進化を遂げる「極上うどん」最新前線

2026年、讃岐の聖地で何が起きているのか？金刀比羅宮のお膝元で進化を遂げる「極上うどん」最新前線とはどんな影響があるのか? 専門的な分析を丁寧に紐解いて紹介します。

食べるだけにとどまらないのが琴平の奥深さだ。町内にある体験型施設では、小麦粉に塩水を加え、足踏みで生地を鍛える伝統的な製麺プロセスを全身で体験できる。2026年には、AIを活用した生地の粘度測定器や、音楽のリズムに合わせてダンスするように生地をこねる最新アクティビティが話題を呼び、連日満員御礼の盛況ぶりを見せている。

自分自身の手で打ち上げたうどんをその場で茹で上げ、揚げたての天ぷらとともに味わう感動は格別だ。「うどんを作る工程そのものがエンターテインメントであり、日本の食文化の奥深さを知る最高の体験だ」と、海外からの旅行客も目を輝かせる。