札幌で出会う至高のシフォンケーキ！人気専門店から隠れた穴場まで

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シフォンケーキの人気は、単なるスイーツブームにとどまらない。札幌市内の洋菓子業界全体の活性化はもちろん、道外からの観光客を呼び込む強力なコンテンツとして観光・飲食業の復興や発展に大きく寄与している。

テイクアウトを中心に成長してきたパティスリーだが、最近ではこだわりのコーヒーや道産ハーブティーとともにその場であじわうイートイン併設型の店舗が増加中だ。スイーツ巡りを目的とした街歩きが、札幌観光の新たな定番コースとして定着しつつある。