南紀白浜・たな梅本店の蒲鉾はなぜ極上？名物ひとはめ寿司と評判を追う

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素材の良さを生かした無添加に近い製法のため、たな梅本店の賞味期限と保存方法には事前の把握が不可欠です。焼きかまぼこや蒸しかまぼこの賞味期限は冷蔵保存（10℃以下）で製造日から約6〜8日間程度、ひとはめ寿司などの寿司類は当日〜翌日中が美味しく食べられる目安となります。

持ち帰りの際は、店舗で用意されている保冷剤や保冷バッグを活用し、帰宅後は速やかに冷蔵庫のチルド室へ入れましょう。冷凍保存はすり身の水分が抜けて「ス」が入り、独特のぷりぷりした食感を損なうため避けるのが鉄則です。

白浜まで足を運ぶのが難しい場合でも、「たな梅本店のお取り寄せ・公式通販」を利用すれば、職人が仕上げた出来立ての味が全国へクール便で届きます。お中元・お歳暮をはじめ、自宅での贅沢な晩酌用として定期注文する愛好家も増えています。